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编辑日 : 14-07-03 16:07
韩国精美点心—松糕
 作者 : 上海分会
点击: 1,726  

材料
粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐
调料:
大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻
做法:
  (1)把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
  (2)粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。
  (3)用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
  (4)把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。
  (5)冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。


 
   
 

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